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九寨沟美食洋芋糍粑

http://www.wabuw.com   作者:骆彪  来源:蛙步网  阅读:3230
【摘要】:洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品,但在一般酒店并不容易吃到,小摊点是比较好的选择,尤其是在九寨沟县城里面能够吃到此种美食。

洋芋糍粑算是九寨沟美食中特别好吃的一道了,洋芋的吃法也特别多,煮熟的一个一个就着和好的辣椒面吃,风味独特。还有传奇一样的洋芋糍粑,煮熟的洋芋,去皮以后专门放在打洋芋糍粑的木槽里,大力士们一个个的抡着大椎把洋芋打成糍。
洋芋糍巴在当地极为常见,走饿了,坐下来,买一碗洋芋糍巴慢慢品味,既能充饥提神,又能充分享受美食带来的快乐。真是养了眼,养了胃,又怡了情。

洋芋糌粑

洋芋糍巴的制作过程与普通糍巴无异,先将洋芋放在锅里蒸熟,随后倒入木桶里,用两根竹棒或木棍用力地捣,直到洋芋稀烂如泥。等冷却后置于案上,分成一个个大小差不多的小团,擀成圆圆的糍巴,最后切成条状,放入锅里煮,再佐以酸菜、味精、辣椒等调料,这样一道美味的洋芋糍巴就做成了。
洋芋糍巴不仅口感好,而且营养丰富,含有大量的矿物质(磷、钙等)、维生素、胡萝卜素和抗坏血酸等,还有补脾益气,缓急止痛等功效,真可谓是好吃又健康的食品。
    望着九寨沟碧蓝如玉的海子,郁郁葱葱的原始森林,聆听着如歌的瀑布声,嗅着阵阵山花的幽香,吃着爽滑可口的洋芋糍巴,喝着香甜的青稞酒,体验着藏羌族的民风民俗,也算是一种别样的享受了。如果您也心动了,来选择九寨沟旅游网小编为您精选的九寨沟线路吧。相信九寨沟之旅一定会成为您最美好的回忆。 

Tag标签:九寨沟美食
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2013-03-06 14:55:52
洋芋糍粑好吃
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